~~我爱家常菜------白切鸡~~
本帖最后由 红灯爱我 于 2011-1-21 13:38 编辑平时在菜市场买的鸡 我一般都做鸡汤和盐焗 因为那两样对鸡的要求不高
如果是自家养的或乡下买的 不做白切鸡 似乎就糟蹋了鸡哦~~
白切鸡 上图上真相~~
材料：光鸡一只 香菜一把 姜蒜生抽花生油些许
步骤分解：
1. 鸡洗干净 斩头脚
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2. 煲内装入清水 摆入鸡 开火煮 先大火后小火 间中翻动鸡 让其全身受热
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3. 约摸20-30分钟 鸡熟啦 用筷子分夹鸡两翼 架起鸡上碟
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4. 晾一晾 鸡不烫手即可动刀斩件 （俺觉得晾冻再斩 鸡会斩得更靓更整件）
（PS午餐一人吃饭 斩半边鸡）
5. 配料 姜蒜切碎 入镬爆香 加入生抽和花生油煮热 调味碟OK啦~~
洗干净香菜 切段上碟 备用
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成品图~~~
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#av%0029不错呢。。 乡下鸡好食好多！睇鸡皮就知咧！ Singing 发表于 2011-1-21 13:41 static/image/common/back.gif
不错呢。。
鸡靓 点整都好食~~
虽然有些少肥 哈哈
#av%0011#av%0011#av%0011好食 且行且歌 发表于 2011-1-21 13:43 static/image/common/back.gif
乡下鸡好食好多！睇鸡皮就知咧！
回MM咯 腊肉还有效的哦 下次回去CALL你哦~~ 96338 发表于 2011-1-21 13:44 static/image/common/back.gif
好食
嘻嘻~ 红灯爱我 发表于 2011-1-21 13:45 static/image/common/back.gif
回MM咯 腊肉还有效的哦 下次回去CALL你哦~~
真有啊?说笑的啦!怎么好意思呢!@21
你现在是在茂名还是在信宜啊?
av%62.gif 午餐一人吃饭 斩半边鸡 好大吃噶 且行且歌 发表于 2011-1-21 13:48 static/image/common/back.gif
真有啊?说笑的啦!怎么好意思呢!
你现在是在茂名还是在信宜啊?
不是讲笑的哦~~ 真的有的 不过回茂名时间仓促了点 没找你
过年前俺回去的哦 到时找你哈~~
搬运工 发表于 2011-1-21 13:53 static/image/common/back.gif
午餐一人吃饭 斩半边鸡 好大吃噶
俺是微胖界小肥妹~~ 不吃多点撑不起俺的身材哈。。。 我都好中意生炒 够味 我比较中意生炒 够味 回复 11 # 红灯爱我 的帖子
半边鸡哦，我甘肥正吃得完噶 #av%0023
想吃@2