红灯爱我 发表于 2011-1-3 14:00

~~我爱家常菜------榨菜肉丝~~

本帖最后由 红灯爱我 于 2011-1-6 02:30 编辑

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谢谢谢谢啦~~~


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榨菜肉片 以前读书时候很爱吃的一道菜哦
每次都叫舀菜师傅多给我舀点 每次他都答“好好好”每次舀出来的都一样 没多半条也没少半条。。。
虽然每次他都是很象征性的应应我 但是每次听到他爽快地“好好好” 自己就觉得真的“好好好”。。。



上图上真相~~
材料： 瘦肉（半斤） 榨菜头一个（四两）


步骤分解：
1。 瘦肉切条 加姜丝生抽花生油些许生粉拌匀腌一会




2。 榨菜头切条 让清水浸泡一会 去其咸味 然后晾干水分
3。 热镬 落花生油 加肉条翻炒至9成熟 盛上碟子备用
4。 按照步骤3略炒榨菜条
5。 加入炒至9成熟的肉条和葱段 一起翻炒 起碟前加点生粉水 煮熟


成品图：

喝涼水 发表于 2011-1-3 15:56

红灯爱我 发表于 2011-1-3 16:11

喝涼水 发表于 2011-1-3 15:56 static/image/common/back.gif
不喜欢榨菜，总觉得委屈那些肉...

哦？ 哈哈那俺代表你向肉肉说对不起哈

开心畅游天下 发表于 2011-1-3 22:47

加点辣椒就更下饭了

扶疏 发表于 2011-1-4 11:17

榨菜有时也很好吃，用这种炒就不错
用那种袋装炒就不太好吃

红灯爱我 发表于 2011-1-4 13:05

扶疏 发表于 2011-1-4 11:17 static/image/common/back.gif
榨菜有时也很好吃，用这种炒就不错
用那种袋装炒就不太好吃

这个菜能勾起我很多回忆 嘻嘻~~
也有人不喜欢榨菜的 各人口味 不难理解。。。

陈某人 发表于 2011-1-4 14:36

不喜欢榨菜

白狐狸 发表于 2011-1-5 08:55

嘻嘻，吃一点点榨菜也不错。。
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