开心畅游天下 发表于 2010-10-23 23:38

爆米花面包

这个爆米花面包，因为没有进行第2次发酵，烤制好后变成爆裂了，所以把它叫爆米花面包。
发上来是想和大家分享下我的学习成果

没入烤箱前


烤好后


热气东西吃多了，来碗红萝卜马蹄竹蔗水

snakelss 发表于 2010-10-24 00:42

victory.gif 很不错

湿水棉花 发表于 2010-10-24 01:33

来学习了

现象 发表于 2010-10-24 02:37

撒甘多干粉做乜噶??

不影响口感?

某时某刻 发表于 2010-10-24 07:24

吓？没有第二次发酵？也没有松驰一下吗？最多等它二三十分钟都好呀，如果不是出来的成品就好靓啦！

某时某刻 发表于 2010-10-24 07:24

撒甘多干粉做乜噶??

不影响口感?
我爱桃子 发表于 2010-10-24 02:37 http://www.06681.com/bbs/images/common/back.gif


      撒干粉不会影响口感，欧包经常有这个动作！

拎壶冲 发表于 2010-10-24 08:26

回复 4# 我爱桃子


    鬼佬的大多都这样

铭谊 发表于 2010-10-24 09:19

是“开口笑”面包吧？

开心畅游天下 发表于 2010-10-24 09:36

很不错
snakelss 发表于 2010-10-24 00:42 http://www.06681.com/bbs/images/common/back.gif



过奖了

开心畅游天下 发表于 2010-10-24 09:37

吓？没有第二次发酵？也没有松驰一下吗？最多等它二三十分钟都好呀，如果不是出来的成品就好靓啦！
某时某刻 发表于 2010-10-24 07:24 http://www.06681.com/bbs/images/common/back.gif


    松弛了20分钟左右

开心畅游天下 发表于 2010-10-24 09:38

是“开口笑”面包吧？
铭谊 发表于 2010-10-24 09:19 http://www.06681.com/bbs/images/common/back.gif


    也可以这么叫吧

开心畅游天下 发表于 2010-10-24 10:14

撒甘多干粉做乜噶??

不影响口感?
我爱桃子 发表于 2010-10-24 02:37 http://www.06681.com/bbs/images/common/back.gif


    这位同学，你的作品呢？

开心畅游天下 发表于 2010-10-24 10:15

来学习了
湿水棉花 发表于 2010-10-24 01:33 http://www.06681.com/bbs/images/common/back.gif


    我正在跟别人学习中

现象 发表于 2010-10-24 12:06

这位同学，你的作品呢？
开心畅游天下 发表于 2010-10-24 10:14 http://www.06681.com/bbs/images/common/back.gif


    #av140谁叫你不教我.我的面粉都快发毛了.

某时某刻 发表于 2010-10-24 13:03

松弛了20分钟左右
开心畅游天下 发表于 2010-10-24 09:37 http://www.06681.com/bbs/images/common/back.gif


          为啥会爆开？书上的也是这样吗？把方子发上来我也学学！
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