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智聪 发表于 2010-10-17 20:29

晚餐——啤酒鸭、腊肉炒干豆角

本帖最后由 智聪 于 2010-10-17 21:28 编辑

昨天去爬马峦山，带了一个鸭回来。
今晚将它做啤酒鸭了。。@titter

啤酒鸭的做法

主料：鸭半只、罗卜一个、啤酒一瓶
配料：酱油、老姜、八角、桂皮、花椒、葱

做法：
    1、鸭、罗卜切成块，姜切成片，葱切成段（切的时候，最好把鸭的肥油切出来）   
    2、热锅后先把鸭的肥油炸出油来，然后放姜片瀑香一下，再把鸭肉下去炒香。。
    3、鸭肉炒香后，把罗卜、八角、桂皮、花椒放下去。
    4、倒啤酒，然后慢火煮20-30分钟。。
    5、起锅前加入酱油、葱段。（喜欢吃辣的可以加入红辣椒丝）。

先上成品— —啤酒鸭

智聪 发表于 2010-10-17 20:29

本帖最后由 智聪 于 2010-10-17 21:33 编辑

继续上菜

汤鸭真不容易啊，搞左一个下午，才搞定。


啤肉爆香后，将啤酒倒下去，大火继续煮。


水份没有那么多了，再煮一会。


成品出来了。。。

智聪 发表于 2010-10-17 20:29

本帖最后由 智聪 于 2010-10-17 21:37 编辑

继续上菜

腊肉炒干豆角（好怀念腊肉了，下午去超市买了一块。味道与正宗的湘西腊肉还是有点区别。）






大家不要抢食啊，这个腊肉要用来孝敬“米婆”果。

智聪 发表于 2010-10-17 20:30

本帖最后由 智聪 于 2010-10-17 21:38 编辑

最后一个菜— —菜心

天使的嫁依 发表于 2010-10-17 20:43

有没搞错...咁都得.仲以为有得食咧#av%140

丫娇 发表于 2010-10-17 20:51

掉人胃口

拎壶冲 发表于 2010-10-17 21:17

快上菜！！！！

酷宝宝 发表于 2010-10-17 21:53

快上菜！！！！
拎壶冲 发表于 2010-10-17 21:17 http://www.06681.com/bbs/images/common/back.gif


    av%32.gif 你不是刚刚吃完大餐回来？还吃的下？留给我吃行了。

拎壶冲 发表于 2010-10-17 21:53

回复 8# 酷宝宝


    刚回来，还在泡面！

晨晨 发表于 2010-10-17 22:10

流口水了。。。。

艾芷 发表于 2010-10-17 22:36

@2O买加，样样都是我喜欢的，米仔真有心。
只鸭好靓哦，矛肥，相信啖汤一定好正@2，湖南的腊肉还没回到？

艾芷 发表于 2010-10-17 22:38

还有那干豆角是酸的么？又是外家货？#av%144
我要@2。

信宜铁路局 发表于 2010-10-17 23:29

广西桂林风味，超美味！我喜欢！信宜那家的桂林米粉好吃？

摆明车马 发表于 2010-10-17 23:35

嘢，生活系可以哦，大康生活

换个用户名真难 发表于 2010-10-18 00:10

啤酒鸭不错

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