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某时某刻 发表于 2010-8-31 08:42

切达蔓越莓吐司

切达蔓越莓吐司：

材料:
A奶酪面团（汤种）：切达奶酪1/2片、鲜奶35克、高筋面粉10克

B主要面团：高筋面粉250克、细砂糖30克、盐1/4小匙、水115克、酵母3克、黄油20克、蔓越莓干35克

C装饰：请看“鲜奶油面包”


做法：
1、将材料A中的切达奶酪片用手撕碎，再加入鲜奶中，用小火边搅拌边煮至奶酪融化，再加入高筋面粉煮成团
   状；
2、取出放凉后盖上保鲜膜，冷藏约60分钟后备用；

3、主要面团中除了黄油和蔓越莓外，所有材料混合揉成光滑面团后再加入室温软化黄油，再揉至可拉出薄膜；

4、再加入切碎的蔓越莓干，揉匀放入容器中，盖上保鲜膜，进行基本发酵约80分钟；

5、将发酵好的面团分割成3等份，滚圆后盖上保鲜膜松驰约15分钟；

6、3份面团分别整形成长约30厘米的长条形，编成辫子状，放入吐司模内，盖上保鲜膜，进行最后发酵约60分
   钟；
7、烤箱预热180度，待面团发至模具九分满的高度，表面均匀刷上蛋液，撒上酥松粒；

8、放入烤箱中，180度烘烤约30分钟，上色后加盖锡纸，出炉后立刻脱模。

智聪 发表于 2010-8-31 08:57

来吃个早餐，再上班。

开心畅游天下 发表于 2010-8-31 09:29

看着面包，我喝杯水算了

贪睡的嘟嘟 发表于 2010-8-31 10:13

看着面包，我换键盘算了

旺旺餅乾 发表于 2010-8-31 10:17

@2av%62.gif看着面包

酷宝宝 发表于 2010-8-31 12:24

biggrin.gif等我的吐司盒回来我也学来做。

某时某刻 发表于 2010-8-31 13:32

来吃个早餐，再上班。
智聪 发表于 2010-8-31 08:57 http://www.06681.com/bbs/images/common/back.gif


       呢种早餐“食”得饱咩？#av%122

某时某刻 发表于 2010-8-31 13:33

看着面包，我喝杯水算了
开心畅游天下 发表于 2010-8-31 09:29 http://www.06681.com/bbs/images/common/back.gif


      好难为你哦，我帮你换杯牛奶！lol.gif

某时某刻 发表于 2010-8-31 13:39

看着面包，我换键盘算了
贪睡的嘟嘟 发表于 2010-8-31 10:13 http://www.06681.com/bbs/images/common/back.gif


      最好换只防水噶，如果矛系就要成日换咧！lol.gif

某时某刻 发表于 2010-8-31 13:40

看着面包
旺旺餅乾 发表于 2010-8-31 10:17 http://www.06681.com/bbs/images/common/back.gif


       你个样好似好狼甘哦！

某时某刻 发表于 2010-8-31 13:40

等我的吐司盒回来我也学来做。
酷宝宝 发表于 2010-8-31 12:24 http://www.06681.com/bbs/images/common/back.gif


       哈哈。。。看来你的决心很大啊！

智聪 发表于 2010-8-31 13:49

呢种早餐“食”得饱咩？
某时某刻 发表于 2010-8-31 13:32 http://www.06681.com/bbs/images/common/back.gif


    只求美味,不求饱的.

珊珊来迟 发表于 2010-8-31 14:42

能用牛奶换块面包吃吗?

开心畅游天下 发表于 2010-8-31 15:06

好难为你哦，我帮你换杯牛奶！
某时某刻 发表于 2010-8-31 13:33 http://www.06681.com/bbs/images/common/back.gif


    要求不高，来杯茶水好了lol.gif

现象 发表于 2010-8-31 15:38

等我的吐司盒回来我也学来做。
酷宝宝 发表于 2010-8-31 12:24 http://www.06681.com/bbs/images/common/back.gif


    你上瘾了...点解你次次打字都是甘大旧..

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