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酷宝宝 发表于 2010-8-28 01:02

花式莲蓉包-----烘焙初次尝试

#av%140 今晚初次尝试做烘焙的面包，从10点多就弄到现在:dizzy: ，总算做出来了，楼下的看到的都给点鼓励吧！@10 呵呵！烤箱现在在我心中有点可爱了。
找了很久，找到这个面包是最简单的来实验。
都按住以下的步骤来做了，挺详细。

面粉、鸡蛋、糖、烤姆、牛奶、玉米油、（网友说用玉米油做出来的烤包相对其他油要松口）、莲蓉。




用温水发好的烤姆、面粉、牛奶、糖揉成面团，揉15分钟后加入玉米油，揉至出筋后进行基础发烤



发烤2.5倍大时候揉圆松弛15分钟

把面团压扁，包上莲蓉，并在表面用利刀划若干条道道（只划破表面那层）。












   在面包的表面刷一层蛋液，洒上芝麻。









烤箱预热180度，中层火15分钟。

现象 发表于 2010-8-28 01:09

好靓...宵夜..


原来外面的黄色是甘样来噶

风中玫瑰 发表于 2010-8-28 01:17

@2流口水了！

漂流瓶 发表于 2010-8-28 01:42

靓，好

542755422 发表于 2010-8-28 05:37

次次见到美食，就想我没有烤箱，lol.gif

拎壶冲 发表于 2010-8-28 06:47

你先生好有福啊！！

某时某刻 发表于 2010-8-28 07:16

看上去不像是初次尝试哦，厉害！#av%142

某时某刻 发表于 2010-8-28 07:18

不过，一般烘焙面包都需要经过两次发酵，你发酵完第一次没有第二次了？

智聪 发表于 2010-8-28 08:43

近来论坛好多厨神了。。。

智聪 发表于 2010-8-28 08:43

近来论坛好多厨神了。。。

白狐狸 发表于 2010-8-28 10:25

我今早没吃早餐，不应该来这个版块看的！！！！

扶疏 发表于 2010-8-28 10:35

#av%135看来我要向宝宝入手了
宝宝介绍你隔离屋的适婚人士给我识#av%151#av%144

酷宝宝 发表于 2010-8-28 13:50

回复 7# 某时某刻


    面包是第一次做，皮萨就做过两次了。#av%140 真的很难烤，我烤了两次，第一次烤箱用150度结果没有上颜色，拿出来再扫了一次蛋液，后来多烤15分钟才上色，实践才知道和人家提供的步骤很大的差异。#av%140

现象 发表于 2010-8-28 13:53

下次做菠萝包..

燕姐,你有没女,介绍比我认识.av%62.gif

酷宝宝 发表于 2010-8-28 14:00

回复 14# 我爱桃子


    #av%140 等我的女？等20年后吧！

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