艾芷 发表于 2010-8-22 13:37

献上我美食厨房2010的第22道菜——豉油皇猪耳

本帖最后由 艾芷 于 2010-8-22 16:55 编辑

@2 好味！
   这个周末没有任何节目，闲得闷了，所以，唯一可以打发时间的除了上网、睡懒觉，就是做美食了。#av%0011

   功夫也不算复杂，配料也不喜欢太多，在网上扫了一阵猪耳的做法，最后决定做这个——豉油皇猪耳。昨晚一觉睡到今早10点，起床得太迟了，行了整个菜市，只剩下四个猪耳，怎么都要买了，不管靓不靓啦，其实也不错，色泽还算新鲜。

   配料：盐、生抽、老抽、蚝油各适量；生姜二片；花生油适量；
   做法：努力去毛，这个步骤感觉上是最难的，今日在猪肉档拿老板那把专用小刀，我就这样站在猪肉台边刨毛，刨了差不多15分钟。才肯买，才肯走lol.gif ！去完毛，放入配料味，味上15分钟左右；入锅，我用高压锅焗，焗约20分钟左右，出炉，斩件上台即可！
   好，上P。

艾芷 发表于 2010-8-22 13:37

本帖最后由 艾芷 于 2010-8-22 13:39 编辑

依然上先上成品。

艾芷 发表于 2010-8-22 13:37

本帖最后由 艾芷 于 2010-8-22 13:52 编辑

步骤，不算复杂，相对批萨简单多了。lol.gif
大家忽略那几条还在的猪毛吧，我已经很努力了，想不到还有几条，相照出来睇得更明显。#47%142

新闻中心 发表于 2010-8-22 13:48

色，非常好色#av%152养眼

拎壶冲 发表于 2010-8-22 13:48

我得闲也叫老婆整！看见就流口水了，按楼主说的好象比豉油鸡简单！

现象 发表于 2010-8-22 14:24

你也很能睡...

果然犀利姐

现象 发表于 2010-8-22 14:26

猪耳小时候很喜欢吃..现在觉得有点肥了.

某时某刻 发表于 2010-8-22 15:47

我就这样站在猪肉台边刨毛，刨了差不多15分钟。才肯买，才肯走

哗！好彩我矛系那只猪肉佬！lol.gif

芳子 发表于 2010-8-22 22:36

我就这样站在猪肉台边刨毛，刨了差不多15分钟。@titter@titter

酷宝宝 发表于 2010-8-23 00:36

据说吃啥补啥，多吃耳朵不知道会不会耳朵灵通点。做得很好哦

空中飞燕 发表于 2010-8-23 01:00

楼主的厨艺可以出师嗲

智聪 发表于 2010-8-23 08:13

我严重流口水。。。。

珊珊来迟 发表于 2010-8-23 23:48

天哪。阿只猪肉佬无讲：“靓女，睇你甘用心，等我来帮你刮啦。”

非常好，爱上弄美食，也是一种爱家的表现。

猪耳我爱吃，我通常会买回来后，用火烧几下，烧干净D毛正个。

小屁虫 发表于 2010-8-25 14:56

严重流口水

普洱茶 发表于 2010-8-27 10:56

晕了。肚饿了。
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