喝涼水 发表于 2010-8-29 21:55

艾芷 发表于 2010-8-29 22:13

嗯,蛋白未够坚挺,会影响到蛋糕的松软膨胀。

我学蛋糕的时候，师傅特别交待，绝不可以用花生油，用花生油 ...
喝涼水 发表于 2010-8-29 21:55 http://www.06681.com/bbs/images/common/back.gif
@10 不可以用花生油？
我是没有玉米油，没办法，只是试下的，不过，做得不够靓的原因会不会是因为花生油哦?想想下，有可能呢。
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查看完整版本: 有请某时某刻老师，我交第二份作业了——原味蛋糕卷