卡士达面包
卡士达面包：
面团材料：高粉200克、低粉50克、细砂糖40克、盐2.5克、干酵母4克、全蛋25克、
牛奶125克、黄油25克
卡士达酱材料：全蛋50克、细砂糖 50克、低粉 30克、牛奶 250克、黄油10克
卡士达酱做法：1、将蛋和细砂糖放在一起拌匀；牛奶加热至微沸。
2、温热牛奶分次加入蛋液中搅匀；要一次加入，免得将鸡蛋熟。）
3、加入过筛的低粉搅匀；用小火加热，边加热边不停搅动，以免焦底；
4、搅至浓稠、光滑时关火；趁热加入黄油拌匀；
5、放凉备用，盖保鲜膜以防表面结皮。
面包做法：
1、后油法，将除黄油外的所有材料混合成光滑面团；再慢慢揉入黄油，至可拉出薄膜；
2、把面团放入容器内，盖上保鲜膜，放在温暖湿润处进行基础发酵至2倍大；
3、发酵结束后，把面团分割成60克一份，滚圆松驰15分钟；
4、松驰后扣面团压扁，翻面后包入一份卡士达酱（余留少许为后面做装饰用）入烤盘，盖上保
鲜膜，进行最后发酵；
5、发酵结束后，表面刷上蛋液，转圈式挤上剩余的卡士达酱做装饰；
6、烤箱预热180度，中层，上下火，15分钟，即可出炉。
好好吃噢,,几是请我吃 好肚饿啊，流流口水。 等下路过打包 好好吃噢,,几是请我吃@2等下路过打包 回复 1# 某时某刻
好香呀，看到就想吃了 {:3_201:}你又到几诱惑我 ，，，， #av%0001
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