癫疯状态 发表于 2010-7-8 23:09

每日一菜，想学快来！

可乐排骨

材料：排骨600克、可乐2罐、姜片、葱、八角、老抽、盐。

做法：

1.将排骨洗净切寸状，然后飞水留用；

2.用花生油爆香姜片（3片），再加入排骨爆炒；

3.然后将炒好的排骨放入瓦煲，再放少量八角和老抽、盐、可乐；

4.用中火煲至收汁就好，上台时放少量的葱段。


http://news.xinhuanet.com/food/2005-11/25/xinsrc_52211022415053492340456.jpg

梅子蒜茸蒸排骨

材料：猪肉排600克、姜茸、葱花、蒜茸、生粉、酸梅5个、胡椒粉、白糖、黄酒。

做法：

1.将排骨洗净斩成小块沥干水留用；

2.加适量的盐、黄酒、胡椒粉腌15分钟，酸梅用手抓烂，稍微地剁一下，加白糖、蒜蓉拌均匀，糖溶化后，倒入排骨中，加干淀粉再拌匀；

3.把排骨平铺在碟子上，将水烧开，摆上蒸架，大火蒸8~10分钟至熟；

4.上桌时撒点葱花，浇1汤匙热油即可。


http://news.xinhuanet.com/food/2005-11/25/xinsrc_54211022415050912080457.jpg

814906 发表于 2010-7-8 23:10

呢个我中意@2

云馨小筑 发表于 2010-7-8 23:57

我想知道，，炒章鱼的做法！！~呵呵

酷宝宝 发表于 2010-7-9 00:05

@21改天有空我也学做可乐排骨

捣蛋鬼 发表于 2010-7-9 00:10

很好，，，学识列以后煮给老婆吃。。(*^__^*) 嘻嘻……

猜晴寻 发表于 2010-7-9 10:03

好好哦。

猜晴寻 发表于 2010-7-9 10:04

好好哦。

摆明车马 发表于 2010-7-9 21:39

排骨蒸10分得熟未咯！？
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