【中国节日】冬至大过年，这些讲究不能忘！

2017年12月22日
农历十一月初五


冬至是北半球全年中白天最短
黑夜最长的一天
过了冬至
白天就会一天天变长
冬至过后
各地气候都进入一个
最寒冷的阶段


冬至是中国农历中
一个非常重要的节气
也是一个传统节日
中国古代
很重视冬至
当作一年中较大的节日来过
并有“冬至大如年”的说法
至今仍有不少地方有过冬至节的习俗

“数九”的开始

从冬至开始，就进入俗话说的“数九”寒天了。从冬至算起，每九天算一“九”，一直数到“九九”八十一天，即为“出九”，“九尽桃花开”，天气就暖和了。
《数九歌》

一九二九不出手
三九四九冰上走
五九六九沿河看柳
七九河开
八九燕来
九九加一九
犁牛遍地走

旧时，民间流行填“九九消寒图”以供消遣。“九九消寒图”也许形式有异，或是寒梅，或是九体对联，又或者是双钩描红书法，但意思却都差不多，都是每天填一笔，或者是一朵花，直到九九之后春回大地，一幅“九九消寒图”也就大功告成了。


适合养生进补

冬至意味着进入数九天，迎来最寒冷的天气，《易经》中有“冬至阳生”的说法。冬至前后人们开始进补是最好时间。


冬至遵循三个基本原则：

起居

冬令气候趋寒，天地阳气潜藏，应之人体，冬季亦为人体养精蓄锐的最佳时段。在起居上，应早睡晚起。有晨练习惯的人群应注意，晨练时间不宜过早，以免诱发呼吸道及脑血管疾病，或使原有疾病复发。

药补

在这个阶段，有些人喜欢药物的冬令进补。比如膏方。膏方中加入不少甘甜滋润补养药物，服用时感滑润爽口，既能进补，又能治病。有病治病，无病防病，所以冬季进补膏方在有些地方成为一种时尚。

食补

俗话说，药补不如食补。在冬季如果能恰当选择既美味又具有补益身体的食物，无疑会让大家接受。平补类食物，如莲子、芡实、苡仁、赤豆、大枣、燕窝、银耳、猪肝、羊肉等，这些食物既无偏寒、偏温的特性，又无滋腻妨胃的不足。


为何要吃饺子？

提起饺子谁都熟悉，但“祛寒娇耳汤”你听说过吗？冬至吃饺子，就要从这一碗汤说起。


东汉末年，名医张仲景辞官还乡，正赶上隆冬时节，他看到很多无家可归的人面黄肌瘦、衣不遮体，很多人耳朵都冻烂了。

为此，他研制出一个御寒方子，就叫“祛寒娇耳汤”，用面皮将煮熟的羊肉包成耳朵的样子，再下锅煮熟，穷苦人吃下以后，浑身发暖、两耳发热，再也没人把耳朵冻伤了。那天正值冬至。



后世为了纪念这位名医，更为了防止耳朵冻伤，每逢冬至家家都要包顿饺子吃，“冬至吃饺子，耳朵冻不烂。”

冬至不止吃饺子！



汤圆
在潮汕、上海等地，冬至有吃汤圆的习俗。最初叫“吃甜丸”，也有的地方叫“吃冬至丸”，是冬至最具代表性的食物。



糍粑、麻糍、年糕等
因为冬至前有舂糯米的习俗，所以除了汤圆，南方各地在冬至时习惯食用一些糯米吃食，如糍粑、麻糍、年糕、赤豆糯米饭等。

羊肉
到了冬至，山东滕州一带有吃羊肉的习俗。相传汉高祖刘邦在冬至这天吃了樊哙煮的羊肉，赞不绝口。从此民间形成了这一习俗，图一个好兆头。


祝大家
健康平安、吉祥如意

来源：网络

纪念一下冬至