快速懒人版吃法：凉拌猪蹄。满口都是胶原蛋白质！

　　猪蹄外皮油润有嚼劲，内里的蹄筋滑弹，贴骨肉绵香，这些口感加起来就让猪蹄成为很多人喜欢的美食。吃猪蹄要吃骨小肉厚的前蹄，猪前后踢很好辨别，短粗骨小的就是前蹄。猪蹄的吃法很多像红烧或炖煮都很是美味，今天很您分享一个猪蹄的新吃法，凉拌猪蹄。

　　做这个菜用熟猪蹄来做，再用生抽陈醋和辣椒调成味汁，蘸着吃很清爽很美味。

      食材：熟猪蹄一个、盐、生抽、辣椒、香菜、醋、香油。

　　熟猪蹄剔除大骨头，把猪蹄分解成小块。

　　辣椒和香菜洗净切碎，撒上少许盐拌匀腌5分钟。

　　调进生抽，陈醋，香油拌匀成蘸汁。

　　把分解好的猪蹄肉块蘸着调好的味汁吃，口感酸辣清爽不油腻。

来源：搜狐美食