烩牛肚

一杯清茶 · 发表于 2006-7-14 17:27

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原料：牛肚一只（约１２００克）、葱头５０克，芹菜５０克，胡萝卜７５克，油炒面粉１００克。

调料：黄油１２０克，生姜末３０克，香菜末３０克，香叶２片，牛膝草１０克，精盐、芝士粉、胡椒粉、牛肉清汤各适量。
烹饪方法：将牛肚洗净用盐水煮熟捞出，用冷水漂洗后，放入冷水中浸泡片刻切丝，把葱头、胡萝卜洗净切片，芹菜洗净切段，备用。
把锅烧热后放入黄油，待熔化后放入葱头片炒至黄色，放入牛肚丝稍炒，放入芹菜、胡萝卜、适量牛肉清汤、香叶、生姜末、牛膝草用文火煮沸，放入油炒面粉调匀，加盐、胡椒粉调好口味用微火煨之。食用时撒上芝士粉可。

特点：味美可口

猜晴寻 · 发表于 2006-7-15 02:40

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RosannaLai · 发表于 2006-7-17 13:50

/:se我矛识炒,边个炒下比我食嘛

一杯清茶 · 发表于 2006-7-17 22:54

/;P/;P/;P 来我几呀,我炒给你食,

RosannaLai · 发表于 2006-7-18 09:03

原帖由 Eric 于 2006-7-17 22:54 发表
/;P/;P/;P 来我几呀,我炒给你食,

你讲咯，我尼星期就去，记得报米车费哦:lol

一杯清茶 · 发表于 2006-7-19 13:59

:L:L:L

RosannaLai · 发表于 2006-7-19 15:04

:lol

一杯清茶 · 发表于 2006-7-20 15:40

炒到不好食，你都要食开个呙:lol:lol:lol

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