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[美食分享] 舌尖上的美食:圆笼糯香排骨

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商家信息 发表于 2016-7-14 21:49 | 显示全部楼层 |阅读模式
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茂名人有吃宵夜的习惯,其丰富多彩的夜生活令人眼花缭乱,茂名美食也是名扬全国。特色美食有鸡饭、芝麻酥、黑豆焗排条、花雕鸡汤、白切猪手、化州香油鸡、福寿鱼、土擦菜、“爆皮王”等。
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圆笼糯香排骨看起来颇有点像“珍珠圆子”,而且吃起来既有糯米的软糯,又有排骨的回味悠长,实为一款百吃不厌的排骨佳肴。

制作方法编辑
(1)猪肋排洗净,斩成4厘米长的节,用鸡蛋、精盐、味精、生粉、蒜茸酱、排骨酱、花生酱拌均;糯米淘洗净后泡涨。
(2)火腿丁,玉米粒入高汤内煨熟备用。
(3)将拌好味的排骨逐一裹匀糯米,摆入小笼中,再洒上少许清水,用旺火蒸熟后取出,撒上熟火腿丁,熟玉米粒点缀即成。

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无聊边缘 发表于 2016-7-17 23:08 | 显示全部楼层
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高州墙贴窗贴店 发表于 2016-7-21 20:11 | 显示全部楼层
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涂涂乐诚招代理 发表于 2016-7-21 20:33 | 显示全部楼层
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飞猛 发表于 2016-7-21 20:47 | 显示全部楼层
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杏福一生 发表于 2016-9-6 23:39 | 显示全部楼层
:sleepy:这个是茂名菜吗
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