信宜水口：红松茸喜丰收，春日采摘忙不停
“现在种红松茸的技术很成熟了，冬种春收，还能卖个好价钱。”望着地里圆乎乎的红松茸，信宜市水口镇旺涌村果农黄爱军脸上洋溢着难以掩饰的喜悦，“只需一天，这些红松茸就能长出来，几乎天天都有收成。”最快仅需1天时间，红松茸即可成熟，破土而出。
眼下，春耕备耕的工作正在紧锣密鼓地展开，但春收的繁忙景象也在热烈上演。近日，记者走进黄爱军的红松茸基地，当天的红松茸已采摘完毕，一筐筐新鲜的红松茸经过分拣和包装，被送上了收购商的货车，准备运往全国各地的市场。
采摘好的红松茸。
这是黄爱军种植红松茸的第二个年头。2021年，他带着在外经商积累的经验和对家乡的深厚情感，回乡发展农业，先后承包了一百多亩农田种植水稻、肉姜、玉米等农产品。然而，黄爱军发现信宜的冬季农田大多处于闲置状态，这不仅浪费了土地资源，也错失了提高土地质量和增加收入的机会。
水口镇旺涌村红松茸种植基地。
2022年12月，在省残疾人联合会驻镇帮扶工作队（下称“工作队”）的帮扶下，他利用1亩多的试验田种植红松茸。短短90多天，这片试验田便结出了丰硕的果实，红松茸亩产达2000多斤。当时，红松茸市场收购价格可观，每斤价格在20至30元之间。
尝到甜头的黄爱军，2023年便将红松茸扩种至8亩，通过引入科学的管理和种植技术，亩产最高可达2500斤。尽管市场价格有所波动，但红松茸依然保持了每斤10至15元的收购价。“高于10元/斤的收购价，即有良好的利润空间。”黄爱军说。
红松茸可烘干保存。
“村里种出了红松茸”“效益还很不错”的消息不胫而走，旺涌村的村民纷纷走进了红松茸田，向黄爱军了解种植技术、经济价值，还拿起手机拍照，录视频，向身边亲朋好友推荐起了“新鲜玩意儿”。
黄爱军说，红松茸种植不需要高深的技术知识，即便是中老年劳动力也能够轻松参与其中，很适合当地农民种植，而且市场情景广阔。“有想法想种红松茸的，我都可提供技术指导。”
新鲜采摘的红松茸。
“红松茸拥有种植时间短、好打理和出菇快的优势。”省残联驻水口镇帮扶工作队队长谭穗玲表示，红松茸的种植不仅填补信宜冬田农闲的时机，它还不依赖于传统的土壤种植，而是在谷壳、玉米秸秆和木屑等农业基料上生长，只要适度浇水，45天就能出菇，头天采摘完后，第二天又会长出新菇。且收获期后，残留的菌丝和基质可作有机肥，回馈土壤，提高土壤有机质和保水保肥能力，实现资源循环利用和土壤养护，是农村经济可持续发展的好项目。
红松茸残留的菌丝和基质可作有机肥，回馈土壤。
谭穗玲表示，红松茸作为一种高价值的食用菌，市场需求稳定，且种植周期短，能够迅速带来经济效益。工作队将积极发挥自身优势，带领村民摸索出更多产业新路子，积极帮忙找销路、拓渠道，实现党建与帮扶的同频共振、同向发力。
【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端
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